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オリーブ牛(A-5)リブロースしゃぶしゃぶ用

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見た目の色・生地の食感、共に最高の牛肉です。 歴史、技術、気候風土…それらの要素が融合し生まれた奇跡。 私たちだからこそなし得た、「オリーブ牛」誕生までの歴史とは。 ヒストリー 1 オリーブの歴史 日本のオリーブ栽培発祥の地 日本でのオリーブ経済栽培は、明治四十一年(1908年)に全国3県に輸入したオリーブ苗木を植えたのがはじまりで、結果、香川県(小豆島)に植えられたものだけが根付きました。 以来、小豆島は「日本オリーブ栽培発祥の地」として知られています。 ヒストリー 2 讃岐牛の歴史 瀬戸内の温かな風土に育まれた「讃岐牛」 香川の牛の歴史は古く、西暦七百年に遡ります。 明治十五年、小豆島で全国に先駆け和牛の肥育がはじまります。 大正のはじめには、京阪神で高い評価を受け「讃岐牛」の愛称で呼ばれます。 たゆまない努力、恵まれた気候風土のなかで培われた肥育技術。 品質の高い「讃岐牛」を生み出す“智恵と技”は生産の礎となっています。 新 ヒストリー オリーブ牛の誕生 ふたつの歴史が融合した香川県だけの黒毛和牛 小豆島の特産であり、香川県の県木でもあるオリーブ。 小豆島の肥育農家が、オリーブオイル搾油後の果実を飼料化することに成功。 瀬戸内海の温暖な気候風土と、オリーブに育まれた「讃岐牛」。 香川県だからこそなし得たプレミアム黒毛和牛、それが「オリーブ牛」です。 オリーブ飼料のひみつ オリーブオイル搾油後の果実はそのままでは牛は食べてくれません。乾燥させることにより、オリーブの糖分がカラメル風の香りを生み、牛の飼料として利用できることを発見しました。 美味しさのひみつ オレイン酸を豊富に含むことで知られているオリーブ。 その、オリーブ搾り果実を黒毛和牛に給与することにより「讃岐牛」の品質・美味しさの向上を目指しています。

内容詳細

サプライヤー 日露本店
商品コード tokusan_product_no_11107~tokusan_product_no_11108
内容量 500g or 1kg
配送条件等 発送先の都道府県によって送料が異なります。詳しくはこちらを参照してください。
主原料産地 香川県産

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