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化粧箱入り 煎茶ギフト 80g 3本入り

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完全有機栽培無農薬・無化学肥料で作る、安全・安心なお茶

昭和57年、先代園主・向島和光が農園を引き継いだ時より、無農薬・無化学肥料による完全有機栽培に取り組んできました。

それから20年以上、様々な農法を試してきました。そして、幾度となく失敗と試行錯誤を繰り返し、やっと現在の形に至っております。

最初の頃は、それまでの農薬や化学肥料の影響により茶木自体の生命力も弱く、ほとんど収穫する事が出来ませんでした。やっと以前の収穫量に戻ったのは6年目でした。その時の喜びは今でも覚えています。

現在はこだわりの有機肥料を使用し、製造・加工には裏山から湧き出る清水と、水還元装置(ダイポール)を使用しています。また、収穫に使用するお茶刈り機の歯などには、安全な食品用油を使用しています。自然との調和を大切にし、お茶の声を聞きながら安全・安心なお茶を作る。

これこそが先代園主・向島和光の原点なのです。


■おいしいお茶の淹れ方
1.
お茶の味を左右する決め手は、水です。
朝一番の水をさけ、前夜から やかんの中に汲んでおきたいものです。

2.
やかんの水が沸騰したら、一旦ポットに入れておきましょう。
3.
人数分の湯呑みを用意し、ポットから湯を注ぎます。熱湯は禁物!
湯の温度を特上煎茶では40℃、その他は60℃ぐらいにさまします。
※ほうじ茶は熱いお湯でOK。
4.
急須にお茶を入れます。葉の量は、3人分で大さじ2杯ぐらいが目安です。
5.
湯呑みの中にある湯を急須に入れます。
6.
焦らずに湯と葉がよくなじむよう、急須を静かに動かしてください。
7.
特上煎茶は1分、その他では20秒経ったら湯呑みへ注ぎ分けますが、一度に一つの湯呑みをいっぱいにせず、 少しずつ入れながら一往復で、 最後の一滴まで注ぎます。茶の味を均等にするためです。
8.
最後の一滴までしぼった急須は、口と反対側をポンとたたいておきます。
これは、口の近くに固まっている葉をのびのび広げ、休養させるのです。

9.
ニ煎目からは、同じように注ぎ分け、再びお尻をポン。

内容詳細

サプライヤー 葉っピイ向島園
商品コード tokusan_product_no_1310
内容量 80g×3本
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