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一年のなかで最も美味しい時期にサンマを収穫できる三陸沖だからこそ、素材の味だけでなく、研究に研究を重ねた魚醤、こだわりの日本酒で味付けをしました。 おいかわのこだわり ★朝獲りのサンマ★ サンマの鮮度にこだわり、その日の朝にとれた最も新鮮で脂ののったサンマを担当の職人が厳選して選んでおります。 ★徹底したクリーンルームでの天日干し★ 天日干しをすることで、表面に固い膜作り、保存性が高まり、独特の触感とそれに伴う,食味が形成されます。 天日干しにこだわりながらも、同時に安全や安心、衛生面で妥協をしないため、おいかわでは、虫、雑菌が入らないように密閉されたガラス張りに特殊なフィルターを通して、新鮮で安全な外気を流し込み、昆虫や雑菌の侵入を防いでいます。 今回は、製造の過程で欠けてしまった商品や、サイズ違いなど、味はそのままの商品を訳ありとしてご提供させていただきます。

内容詳細

サプライヤー 漁師のほまぢ_おいかわ
商品コード tokusan_product_no_1256
内容量 5本入り×2セット
賞味期限 / 消費期限 冷凍で30日、冷凍後は冷蔵で5日保存できます。
保存方法 / お召し上がり方 冷蔵庫で解凍してください。
常温での解凍はなるべくお止め下さい。
配送条件等 発送先の都道府県によって送料が異なります。詳しくはこちらを参照してください。


クロネコヤマト クール便・冷凍でお送りします。
主原料産地 三陸沖

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